Dal nome della celebre opera di Carmelo Bene, un “albergo”che è un pezzo importante di storia culturale del Salento : un’antica residenza settecentesca di campagna trasformata in esclusivo club che ha ospitato Chet Baker , Paolo Conte , Ray Charles e molti altri. Ancora oggi “Nostra Signora dei Turchi” ha saputo mantenere un’atmosfera un po’ fanè, ma ricca di pathos per il viaggiatore.